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Bouchers, fromagers, écaillers, cavistes, traiteurs et MOF : rencontrez les artisans qui font des Halles une étape obligatoire pour les gourmets.
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Élu 3ᵉ meilleur marché du monde — Food & Wine
Le temple de la gastronomie lyonnaise
Bouchers, fromagers, écaillers et Meilleurs Ouvriers de France : depuis 1859, les plus belles maisons de bouche de Lyon réunies sous une même verrière.
3ᵉ meilleur marché du mondeFood & Wine 2026
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Meilleurs Ouvriers de France
1859
une histoire née à Lyon
Le temple de la gastronomie lyonnaise
Bienvenue aux Halles
Temple de la gastronomie lyonnaise et étape obligatoire pour les gourmets, les Halles de Lyon Paul Bocuse incarnent l'excellence gastronomique française. Sous une même toiture, plus de 60 commerçants passionnés — dont plusieurs Meilleurs Ouvriers de France (MOF) — perpétuent les savoir-faire : bouchers, charcutiers, fromagers, écaillers, pâtissiers, cavistes et traiteurs. Quenelles, charcuterie lyonnaise, mâchon et andouillette : un véritable pèlerinage gourmand, sous le parrainage de Paul Bocuse.
Notre histoireSi la gastronomie était une religion, Lyon en serait un lieu de pèlerinage et les Halles son temple.
Que faire aux Halles ?
Faire son marché
Composez vos repas avec les plus beaux produits frais : viandes maturées, charcuterie lyonnaise, fromages affinés et primeurs de saison.
Préparer ses courses
Boire et manger
Quenelles, mâchon, andouillette, plateaux de fruits de mer et vins de la région : dégustez sur place, au comptoir ou en terrasse.
Goûter aux Halles
Préparer sa visite
Horaires, accès en métro et tramway, parking et accessibilité : tout pour vivre votre pèlerinage gourmand en toute sérénité.
Informations pratiquesLes maisons d'exception des Halles
55 commerçants d’excellence · 13 métiers de bouche
Nos commerçants d'excellence
Un annuaire complet, filtrable par métier, avec un lien direct vers la boutique en ligne de chaque commerçant.
Voir Bouchers – Rôtisserie
13 métiers d'exception
01 / 13
Bouchers – Rôtisserie
Viandes d'exception, maturées et choisies par des Meilleurs Ouvriers de France.
Tout pour une visite sereine
Les services des Halles
Parking, accessibilité PMR, distributeur de billets, recharge électrique, station vélo, terrasses, dégustation, cavistes, click & collect, livraison et point Wi-Fi : tout est réuni pour faire de votre visite un moment sans contrainte.
Parking à proximité
Plusieurs parkings couverts à quelques pas des Halles : Parking Bourse du Travail (rue Bouchut), Parking Part-Dieu (bd Vivier-Merle) et Parking Garibaldi (rue Garibaldi). Idéal en voiture ou deux-roues.
Accessibilité PMR
Les Halles sont entièrement accessibles aux personnes à mobilité réduite : entrées de plain-pied sur le boulevard de la Croix-Rousse, allées larges et services adaptés.
Distributeurs de billets
Plusieurs distributeurs de billets à quelques pas des Halles : Caisse d'Épargne — agence Les Halles (116 cours Lafayette), Société Générale (agence Les Halles, cours Lafayette) et Banque Populaire (139 rue Garibaldi).
Recharge électrique
Des bornes de recharge pour véhicules électriques sont disponibles dans le parking Bourse du Travail (rue Bouchut, à 2 min à pied) et au parking Garibaldi.
Station vélo
Venez à vélo ! Plusieurs stations Vélo'v à deux pas des Halles : station Guichard – Halles Paul Bocuse (cours Lafayette) et station Part-Dieu (angle bd Vivier-Merle). Stationnement vélos sécurisé devant l'entrée principale.
Terrasses
Deux terrasses intérieures lumineuses et une terrasse extérieure ouverte aux beaux jours, face au cours Lafayette. Parfaites pour déguster huîtres, vins et spécialités lyonnaises en toute convivialité.
Dégustation · Écaillers & Bouchons
Installez-vous au comptoir des écaillers pour une dégustation d'huîtres et de fruits de mer, ou attablez-vous dans l'un des bouchons lyonnais présents au cœur des Halles.
Cavistes & Bars à Vin
Les Halles abritent plusieurs cavistes de renom et bars à vin pour découvrir les grands crus du Rhône et de Bourgogne, avec les conseils de professionnels passionnés.
Click & Collect
Commandez en ligne auprès de vos commerçants des Halles et venez retirer vos produits frais directement sur place, sans attente. Disponible chez de nombreux commerçants.
Livraison à domicile
Faites-vous livrer les produits frais des Halles directement chez vous, à Lyon et dans l'agglomération. Plusieurs commerçants proposent la livraison le jour même ou le lendemain.
Point Information · Wi-Fi
Un point d'information est disponible à l'entrée principale pour vous orienter parmi les 55 commerçants. Wi-Fi gratuit accessible dans l'ensemble des Halles.
- Bientôt
Consignes & Casiers Réfrigérés
Service à venir — déposez vos achats dans les consignes connectées ou les casiers réfrigérés et continuez votre visite les mains libres.
Les Halles proposent aussi la privatisation d'espaces pour vos événements professionnels ou festifs, ainsi que des cours de cuisine animés par les artisans du marché.
Le ventre de Lyon, au cœur de la Part-Dieu
Accès & horaires
Marché couvert emblématique inauguré en 1971 et dédié à Paul Bocuse, les Halles réunissent les plus belles maisons de la gastronomie lyonnaise à deux pas de la gare de Lyon Part-Dieu.
- Transports
- Métro B (Part-Dieu · Place Guichard) · Tramway T1 (arrêt Halles Paul Bocuse) · Bus C9, C13, C16.
- Gare
- Gare de Lyon Part-Dieu à 5 minutes à pied.
Horaires d'ouverture
- Lundi – Samedi7 h – 19 h
- Dimanche7 h – 13 h
- Restaurants & Écaillersjusqu'à 22 h 30
Horaires des commerçants (lun.–sam. 7 h–19 h, dim. 7 h–13 h). Le bâtiment reste ouvert jusqu'à 22 h 30 en semaine pour les restaurants et les écaillers (jusqu'à 16 h 30 le dimanche). Consultez chaque fiche commerçant pour les horaires exacts.
Toutes les informations utiles102 cours Lafayette, 69003 Lyon, France
Bon à savoir
Questions fréquentes
Quels sont les horaires des Halles de Lyon Paul Bocuse ?
La plupart des commerçants ouvrent du lundi au samedi de 7 h 30 à 19 h 30 et le dimanche de 7 h 30 à 13 h 00. Les restaurants servent du lundi au samedi de 11 h 30 à 14 h 30 et le dimanche de 11 h 30 à 15 h 30 ; les écaillers du lundi au samedi de 9 h 00 à 22 h 00.
Où se trouvent les Halles et comment y accéder ?
Les Halles sont situées 102 cours Lafayette, 69003 Lyon. Accès en métro B (Place Guichard ou Part-Dieu) et en tramway T1 (arrêt Halles Paul Bocuse). Un parking se trouve à proximité.
Les Halles sont-elles accessibles aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, les Halles sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Des bornes de recharge pour véhicules électriques et des distributeurs de billets sont également disponibles.
Peut-on privatiser les Halles pour un événement ?
Oui. Trois formules existent : La Verrière (50 à 300 personnes), L'Espace Convivial (500 à 1000 personnes) et La Balade Gourmande, privatisation totale (1000 à 3500 personnes).
Combien de commerçants compte le marché ?
Les Halles de Lyon Paul Bocuse réunissent 55 commerçants d'excellence répartis en 16 métiers : bouchers, fromagers, écaillers, cavistes, boulangers, traiteurs, et bien d'autres.
Plan
Plan interactif des Halles
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