Aux 4 saisons

Aux 4 saisons est l'étal de primeur des Halles de Lyon Paul Bocuse porté par l'enseigne lyonnaise Cerise et Potiron. Depuis près de trente ans, cette maison indépendante du bassin rhodanien a tissé un réseau de boutiques de proximité dédiées au fruit et au légume, avec une même exigence : remettre le produit frais et le geste du primeur au cœur de la table.

Sous la halle gastronomique du 102 cours Lafayette, l'équipe compose chaque matin un étal vivant, ajusté à la saison et aux arrivages. Fruits gorgés de soleil, légumes du jour, champignons, herbes et produits d'exception se côtoient dans une mise en scène généreuse, pensée pour le coup d'œil autant que pour le goût.

Le savoir-faire tient ici au conseil et à la sélection : on choisit les variétés à maturité, on privilégie le bio et les cultures raisonnées, on oriente le client vers le bon produit au bon moment. Cette attention a été saluée par la profession, l'enseigne ayant été distinguée parmi les lauréats régionaux des Talents des fruits et légumes.

Présent sur deux cases au sein des Halles, Aux 4 saisons accompagne aussi bien les chefs et restaurateurs lyonnais que les gourmets venus faire leur marché, dans l'esprit de qualité et de fraîcheur qui fait la réputation des Halles Paul Bocuse.