Maison Gast

Fondée en 1945 par Franz Gast, charcutier alsacien désireux de faire découvrir la choucroute aux Lyonnais, la Maison Gast a su marier deux grandes cultures gourmandes : la générosité alsacienne et le savoir-faire de la charcuterie lyonnaise. Près de quatre-vingts ans plus tard, elle demeure une adresse de référence pour les amateurs de produits de tradition.

En 1990, Gérard Lobietti reprend la maison aux côtés de son épouse et perpétue l'exigence des fondateurs. Aujourd'hui, Madame Lobietti et ses enfants Nathalie et Stéphane font vivre chaque jour cet héritage familial, fidèles à une fabrication maison et à une sélection rigoureuse des matières premières.

Aux Halles de Lyon Paul Bocuse, la case Gast déroule un comptoir où voisinent sabodet, andouillettes, jambon à l'os, saucissons, quenelles et spécialités à la truffe. La maison propose aussi une large gamme de plats cuisinés - choucroute, couscous, cassoulet - ainsi qu'un service traiteur apprécié des Lyonnais.

Accueillir avec le sourire et défendre le bon goût : telle est la signature d'une maison qui conjugue depuis trois générations tradition charcutière, qualité artisanale et art de recevoir.