Et si le plus beau rendez-vous amoureux se vivait à midi, sous la grande nef des Halles de Lyon Paul Bocuse ? Plateau d'huîtres, coupe de champagne et complicité : voici l'art d'aimer à la lyonnaise.
Loin des tables guindées, la Saint-Valentin trouve aux Halles de Lyon Paul Bocuse un écrin aussi vivant que romantique. Sur 13 500 m², une soixantaine de maisons d'exception font vibrer ce marché couvert élu troisième meilleur du monde par le magazine Food & Wine. À midi, la lumière glisse sur les étals, le brouhaha joyeux des artisans tient lieu de musique, et l'on comprend vite pourquoi ce lieu cher à Paul Bocuse se prête si bien aux déjeuners à deux.
Le rituel commence souvent au comptoir d'un écailler. Chez Antonin, Chez Léon ou à la Maison Rousseau, on s'accoude côte à côte pour partager un plateau d'huîtres iodées, quelques coquillages et un verre de blanc frais. Rien de plus complice que ce geste partagé, debout face au banc de glace, tandis que le couteau de l'écailler ouvre les coquilles d'un mouvement sûr.
Pour prolonger l'instant, les tables des Halles déroulent un répertoire de fête. Au Comptoir Paul Bocuse, les coquilles Saint-Jacques et une coupe de champagne donnent au déjeuner des airs de célébration. Ailleurs, on compose son bonheur au fil des étals : fromages affinés de la Mère Richard, charcuterie de la maison Sibilia, volaille de Bresse, douceurs d'un chocolatier voisin pour finir sur une note tendre.
C'est là toute la magie d'un déjeuner amoureux au « ventre de Lyon » : on ne choisit pas seulement un menu, on choisit une ambiance, celle d'un marché chaleureux où chaque maison raconte un savoir-faire, souvent couronné du titre de Meilleur Ouvrier de France. Cette Saint-Valentin, offrez-vous une parenthèse à deux, au plus près des artisans qui font la gastronomie lyonnaise. Poussez la porte : l'amour, ici, a le goût du beau et du bon.