Pâtes fraîches pétries chaque matin, huiles d'olive d'exception, parmigiano reggiano et antipasti : sous les Halles de Lyon Paul Bocuse, l'Italie gourmande déroule un voyage transalpin au cœur du ventre de Lyon.
Il suffit de pousser quelques pas dans les allées des Halles de Lyon Paul Bocuse pour qu'un parfum d'Italie vous saisisse. Entre les étals du marché couvert classé parmi les plus beaux du monde, les spécialités transalpines tiennent une place de choix : pâtes fraîches façonnées à la main, sauces mijotées, charcuteries fines et épicerie d'exception composent une invitation au voyage, fidèle à l'exigence de la maison qui parraine ces lieux.
Chez Ciao Ciao, l'épicerie italienne de la Maison Cellerier installée au cœur des Halles, le plaisir commence par les yeux. Les antipasti déroulent leurs couleurs, de la burrata crémeuse au jambon à la truffe, des tomates séchées au poulpe mariné. À côté, les plats préparés racontent toute une géographie gourmande : osso buco, lasagnes aux épinards et ricotta, gnocchi, risotto, minestrone et pâtes artisanales fraîches ou farcies, prêts à régaler les tables lyonnaises.
Depuis le printemps 2026, un nouveau souffle italien anime les allées avec Lello, mené par le chef sarde Antonello Cabras. À la fois épicerie, traiteur et restaurant, la maison met à l'honneur les pâtes fraîches maison, les antipasti et les plats longuement mijotés. Son tiramisu, médaillé de bronze aux championnats du monde en 2023, dit à lui seul le sérieux du savoir-faire.
Huiles d'olive vierge extra, parmigiano reggiano affiné, vins de la péninsule, douceurs et pains italiens : ces maisons font des Halles un pont entre Lyon et l'Italie. Goûter leurs spécialités, c'est mesurer combien le beau produit, ici, se vit comme une fête partagée.